NuestraFilosofía
Alma de Barra nace de la experiencia y del saber hacer de profesionales con larga trayectoria en la hostelería Alicantina.Nuestra filosofía se sustenta en la cocina de la provincia de Alicante (La Terreta) pero de manera evolucionada aportando nuevos matices a los sabores mediterráneos.
La despensa de nuestro restaurante Alma de Barra se nutre de los productos de temporada más frescos seleccionados bajo el prisma de la máxima calidad….Arroces, carnes mariscos y pescados, una cocina equilibrada, divertida e intensa que nos hará disfrutar de los sabores de hoy y de siempre de la gastronomía alicantina de raíz. El Mediterráneo en su máxima expresión, mezcla de culturas que se materializa en la propuesta nuestra oferta Alma de Barra.
NuestroRestaurante
Para diseñar este espacio partimos de un concepto muy claro: Ofrecer a los clientes una experiencia gastronómica de calidad, en un ambiente agradable y con un trato muy próximo. El interiorismo debería exaltar su cocina y producto de calidad, los fuertes valores de su equipo en cuanto a ofrecer el mejor producto en un ambiente amable y accesible.El hilo argumental y centralizador del espacio es la barra. Este elemento es el foco de atención, a partir del cual se organiza el espacio. Barras y contrabarras adquieren una enorme importancia en cuanto a proporción de metros y protagonismo. Son el elemento socializador y símbolo del disfrute gastronómico.
